Mad ud af huset i Aarhus

Vi har +15 års erfaring med mad ud af huset i Aarhus – så tøv ikke med at kontakte os for tilbud på catering tlf. 61 60 92 57. eller på catering@fredesflyvendetallerken.dk

Frokost

 

 

Hver dag laver vi en frokostplatte til Århus – så forkæl kontoret eller gæsterne. Ring og hør hvad der er på dagens platte. min. 2 personer. Ved bestilling til færre end 8 personer afhentes platterne på Østbanetorvet 2.

Pris pr. couvert 100,- uden ost & kage

Pris pr. couvert 125,- med. ost & kage

Fredes buffet

 

 

 

- Varmrøget laks med små salater og romesco

- Vitello tonnato med grønne oliven, kapers, og langtidsbagte tomater

- Unghane stegt med rosmarin og citron (Skal varmes)

- Caesar salad med parmesan og timiancrouton

- Sommersalat med krydderurter, spirer og Fredes vinaigrette

- Timianstegt kartoffel (Skal varmes)

- Pesto

- Fredes egen røget brie med gulerodsmarmelade og maltbrød

- Chokoladekage med rabarberkompot og vaniljeis

- Brød og smør

Det eneste du selv skal gøre, er at skære brød, varme kød og kartofler.

Pris pr. couvert 195,- Plus levering – min. 12 personer.

3-6 retters

 

 

 

Vi laver også 3-6 retters menuer, hvor den endelige tilberedning foregår i jeres eget køkken. Du kan selv forestå den endelige tilberedning, eller vi kan gøre det for dig, samt stille med en eller flere tjenere, så din aften bliver perfekt og nem.

Forret

- Varmrøget laks med små salater og romesco. Brød og smør.

75 kr. per couvert    

- Vitello tonnato med grønne oliven, kapers, og langtidsbagte tomater. Brød og smør.

75 kr. per couvert  

- Lakse/krabbeterrine med krydderurtesalat og ramsløgmayo. Brød og smør.

95 kr. per couvert  

- Cremet fiskesuppe med grillet tigerreje og tomat bruschetta.

95 kr. per couvert  

Hovedret

- Kalvefilet stegt med salvie og citrus

- Sauterede svampe

- Bagte “italiano urter”

- Timian stegte kartofler

- Cremesauce med karl johan

165 kr. per couvert

Osteudvalg

- Oste fra nær og fjern. Sødt, surt og sprødt.

Fra 75 kr. per couvert

 

Dessert

- Chokoladefondant med syltede valnødder og vanilleis.

75 kr. per couvert

- Nougatfragilite med bærsorbet og mandelrasp.

75 kr. per couvert

Pris pr. couvert – 3 retter 295,- 4 retter 345,- 5 retter 390,- 6 retter 425,-

Kokkeløn kr. 295,- per time

Tjenerløn kr. 195,- per time

Minimum 15 kuverter.

 

Reception

 

 

Canapé af gravad okse, rødkålstzaziki og kørvel

Canapé af røget laks med paprika dulce og romesco

Canapé med sprængt kalv og kapers

Canapé med torsk, tang og mango

Canapé som salat caprêse med trøffelolie

Canapé af røget brie, gulerodsmarmelade og rosmarinolie

Kraftig chokoladekage

Pris pr. couvert 130,-

Plus levering -

min. 20 personer

Levering fra 100,-

Benyttes kurér/taxa gælder takstmeter ,

Al service leveres rent tilbage til Fredes Flyvende Tallerken af kunden. Inden for 3 hverdage.

Dit navn (skal udfyldes)

Din e-mail (skal udfyldes)

Dit telefonnummer

Emne

Din besked

Vedhæft evt. fil her

Forbehold for ændringer i menuen pga. årstider m.m| © 1996-2014 Fredes Flyvende Tallerken – Århus C| aug. 2014

madudbringning - catering – mad ud af huset i aarhus – frokostmenu – konfirmation – bryllupsmad – nytårsmenu

jylland, midtjylland, aarhus c, århus c, århus, catering.