Mad ud af huset i Aarhus

Vi har +15 års erfaring med mad ud af huset i Aarhus – så tøv ikke med at kontakte os for tilbud på catering tlf. 61 60 92 57 eller på catering@fredesflyvendetallerken.dk

Frokost

 

 

Hver dag laver vi en frokostplatte til Århus – så forkæl kontoret eller gæsterne. Ring og hør hvad der er på dagens platte. min. 2 personer. Ved bestilling til færre end 8 personer afhentes platterne på Østbanetorvet 2.

Pris pr. couvert 100,- uden ost & kage

Pris pr. couvert 125,- med. ost & kage

 

Sæsonbuffet

 

 

– Grillet tigerrejer med hvidløg og persille på romersalat , agurkebånd og persille. Hertil saffron aioli.

 

– Rørt laks med creme og purløg.

– Grillet svinenakke marineret med hyldeblomst og ramsløg.

– Spidskålssalat med rucola, mandler og pesto.

– Kartoffelsalat med krydderurter, sennepsdressing og soltørrede tomater.

– Frisk ærtepure.

– Sommersalat med æbler, radiser og kørvel dressing.

– Rabarber/jordbær trifli med makroner og kanelskum.

Eller

– Kraftig chokoladekage med melonsalat og vaniljeis.

Pris pr. couvert 210,-
 Minimum 10 personer.

 

Fredes buffet

 

 

 

– Varmrøget laks med små salater og romesco

– Vitello tonnato med grønne oliven, kapers, og langtidsbagte tomater

– Unghane stegt med rosmarin og citron (Skal varmes)

– Caesar salad med parmesan og timiancrouton

– Salat af sæsonens friske råvarer med krydderurter, spirer og Fredes vinaigrette

– Timianstegt kartoffel (Skal varmes)

– Pesto

– Chokoladekage med rabarberkompot og vaniljeis

– Brød og smør

 

Det eneste du selv skal gøre, er at skære brød, varme kød og kartofler.

 

Pris pr. couvert 195,- Plus levering – min. 10 personer.

 

Tilkøb:

– Fredes egen røget brie med gulerodsmarmelade Pris 25,-

– Grillet oksebuffet rullet i pesto og seranoskinke. Pris 95,-

3-6 retters

 

 

 

Vi laver også 3-6 retters menuer, hvor den endelige tilberedning foregår i jeres eget køkken. Du kan selv forestå den endelige tilberedning, eller vi kan gøre det for dig, samt stille med en eller flere tjenere, så din aften bliver perfekt og nem.

 

Forret (per couvert) 

 

– Varmrøget laks med små salater og romesco. Brød og smør. 75 kr.

– Vitello tonnato med grønne oliven, kapers, og langtidsbagte tomater. Brød og smør. 75 kr.

– Lakse/krabbeterrine med krydderurtesalat og ramsløgmayo. Brød og smør. 95 kr.

– Cremet fiskesuppe med grillet tigerreje og tomat bruschetta. 95 kr.  

 


Hovedret

– Oksefilet stegt med salvie og citrus

Hertil:

Sauterede svampe.

Bagte “italiano urter”.

Timian stegte kartofler.

Peber-cremesauce.

165 kr. per couvert


Osteudvalg

– Oste fra nær og fjern. Sødt, surt og sprødt.

Fra 75 kr. per couvert

 

Dessert

– Chokoladefondant med syltede valnødder og vanilleis.

75 kr. per couvert

– Nougatfragilite med bærsorbet og mandelrasp.

75 kr. per couvert

 

Pris pr. couvert – 3 retter 295,- 4 retter 345,- 5 retter 390,- 6 retter 425,-

Kokkeløn kr. 295,- per time

Tjenerløn kr. 195,- per time

Minimum 15 kuverter.

 

Reception

 

 

Canapé med torsk, tang og mango

Canapé med sprængt kalv og kapers

Canapé som salat caprêse med trøffelolie

Canapé af røget brie, gulerodsmarmelade og rosmarinolie

 

Rørt laks med sprødbrød & dild

Seranoskinke rulle på grissini

 

Kraftig chokoladekage

 

Pris pr. couvert 130,-

Plus levering –

min. 20 personer

Levering fra 100,-

Benyttes kurér/taxa gælder takstmeter ,

I låner vores service – men venligst levere det tilbage til Fredes Flyvende Tallerken.
Inden for 3 hverdage.

 

Emne*:

Tekst*:

Dit navn*:

Din e-mail*:

Dit telefonnummer:

 

Forbehold for ændringer i menuen pga. årstider m.m| © 1996-2015 Fredes Flyvende Tallerken – Århus C| juni. 2015

madudbringning – catering – mad ud af huset i aarhus – frokostmenu – konfirmation – bryllupsmad – nytårsmenu

jylland, midtjylland, aarhus c, århus c, århus, catering.

Mad ud af huset Risskov

Mad ud af huset Trøjborg