Catering

Vi har +15 års erfaring med

mad ud af huset i Aarhus

af enhver art , så tøv ikke med at kontakte os for tilbud på catering tlf. 61 60 92 57.

Eller på catering@fredesflyvendetallerken.dk

Frokost

Hver dag laver vi en frokostplatte til Århus – så forkæl kontoret eller gæsterne fra udenbys. Ring og hør hvad der er på dagens platte.
min. 8 personer.

Pris pr. couvert 100,- uden ost & kage
Pris pr. couvert 125,- med. ost & kage

Fredes buffet

- Varmrøget laks med tangsalat og rødbede/peberrodscreme

- Vitello tonnato med grønne oliven, kapers, og langtidsbagte tomater

- Unghane stegt med rosmarin og citron (Skal varmes)

- Caesar salad med parmesan og timiancrouton

- Salat med sprøde rodfrugter, tørrede bær, søde rødbeder og purløg

- Italiensk “bondekartoffel” med aubergine, squash og tomat (Skal varmes)

- Fredes egen røget brie med gulerodsmarmelade og maltbrød

- Gulerodskage med mascarponecreme og citrusyoghurt

- Brød og smør

Det eneste du selv skal gøre, er at skære brød, varme kød og kartofler.

Pris pr. couvert 195,- Plus levering – min. 12 personer.

3-4 retters

Forret

- Lakse/krabbeterrine med krydderurtesalat og ramsløgmayo. Brød og smør.

- Cremet fiskesuppe med grillet tigerreje og tomat bruschetta.

Hovedret

- Kalvefilet stegt med salvie og citrus

- Sauterede svampe

- Bagte “italiano urter”

- Timian stegte kartofler

- Cremesauce med karl johan

Dessert

- Chokoladefondant med syltede valnødder og vanilleis.

eller

- Nougatfragilite med bærsorbet og mandelrasp.

Pris pr. couvert – 3 retter 295,- 4 retter 345,-

Reception

Canapé af gravad okse, raita og kørvel

Canapé af røget laks med paprika dulce og romesco

Canapé med sprængt kalv og kapers

Canapé med torsk, tang og mango

Canapé som salat caprêse med trøffelolie

Canapé af røget brie, gulerodsmarmelade og rosmarinolie

Brownie med valnødder

Pris pr. couvert 120,-

Plus levering -
min. 20 personer (Søndag min. 40 personer)

Vi laver også 3-5 retters menuer, hvor den endelige tilberedning foregår i jeres eget køkken. Du kan selv forestå den endelige tilberedning, eller vi kan gøre det for dig, samt stille med en eller flere tjenere, så din aften bliver perfekt og nem.

Kontakt os, hvis du ønsker en beskrivelse af årstidens menu. Prisen for 3 retter starter på kr. 295,- per kuvert.

Kokkeløn kr. 295,- per time
Tjenerløn kr. 195,- per time

Minimum 15 kuverter.

Levering fra 100,-

Benyttes kurér/taxa gælder takstmeter ,

Al service leveres rent tilbage til Fredes Flyvende Tallerken af kunden. Inden for 3 hverdage.

catering – mad ud af huset – aarhus – frokostmenu – konfirmation – bryllupsmad – nytårsmenu
jylland, midtjylland, aarhus c, århus c, århus, catering, mad ud af huset.