|
Mad ud af huset
Vi har 10 års erfaring med mad ud af huset af enhver art , så tøv ikke med at kontakte os på :
tlf. 61 60 92 57.
Eller på catering@fredesflyvendetallerken.dk
Vi laver også 3-5 retters menuer, hvor den endelige tilberedning foregår i jeres eget køkken. Du kan selv forestå den endelige tilberedning, eller vi kan gøre det for dig, samt stille med en eller flere tjenere, så din aften bliver perfekt og nem.
Kontakt os, hvis du ønsker en beskrivelse af årstidens menu. Prisen for 3 retter starter på kr. 295,- per kuvert.
Kokkeløn kr. 295,- per time
Tjenerløn kr. 195,- per time Minimum 15 kuverter.
Betaling
Der afregnes kontant ved levering. Individuelle firma-aftaler kan faktureres.
Anmod om tilbud her
----------------------------------------------
Frokostplatte
Hver dag laver vi en frokostplatte - så forkæl kontoret eller gæsterne fra udenbys. Ring og hør hvad der er på dagens platte.
min. 8 personer.
Pris pr. couvert 100,- uden ost & kage
Pris pr. couvert 125,- med. ost & kage
----------------------------------------------
Receptionsbuffet
Canapé af gravad okse, raita og kørvel
Canapé af røget laks med paprika dulce og romesco
Canapé med sprængt kalv og kapers
Canapé med torsk, tang og mango
Canapé som salat caprêse med trøffelolie
Canapé af røget brie, gulerodsmarmelade og rosmarinolie
Brownie med valnødder
Pris pr. couvert 120,-
Plus levering -
min. 20 personer (Søndag min. 40 personer)
Lej restauranten til selskaber på minimum 20 personer.
Kok 295,- pr. time
Tjener 195,- pr. time
Levering fra 100,-
Benyttes kurér/taxa gælder takstmeter ,
Al service leveres rent tilbage til Fredes Flyvende Tallerken af kunden. Inden for 3 hverdage.
Modtag et Nyhedsbrev når vi skifter menukort - udlodder middag på torvet -opfinder nye kokketing m.
|
|
Fredes buffet
- Varmrøget laks med tangsalat og rødbede/peberrodscreme
- Vitello tonnato med grønne oliven, kapers, og langtidsbagte tomater
- Unghane stegt med rosmarin og citron (Skal varmes)
- Caesar salad med parmesan og timiancrouton
- Salat med sprøde rodfrugter, tørrede bær, søde rødbeder og purløg
- Italiensk "bondekartoffel" med aubergine, squash og tomat (Skal varmes)
- Fredes egen røget brie med gulerodsmarmelade og maltbrød
- Gulerodskage med mascarponecreme og citrusyoghurt
- Brød og smør
Det eneste du selv skal gøre, er at skære brød, varme kød og kartofler.
Pris pr. couvert 195,- Plus levering - min. 12 personer.
----------------------------------------------
3-4 retters menu
Forret
- Lakse/krabbeterrine med krydderurtesalat og ramsløgmayo. Brød og smør.
- Cremet fiskesuppe med grillet tigerreje og tomat bruschetta.
Hovedret
- Kalvefilet stegt med salvie og citrus
- Sauterede svampe
- Bagte "italiano urter"
- Timian stegte kartofler
- Cremesauce med karl johan
Dessert
- Chokoladefondant med syltede valnødder og vanilleis.
eller
- Nougatfragilite med bærsorbet og mandelrasp.
Pris pr. couvert
3 retter 295,-
4 retter 345,-
Ved tilvalg af kok; 295.- per time.
Min 15 couverter
|
